周转箱清洗其中消毒水喷淋段及烘干段可根据客户要求定配，由人工调好浓度后滴加，碱水箱及热水箱内分别设有蒸汽加热管或电加热管；两水箱内水温自动控制，常温至80℃任意设定，各个循环水箱均采用卧式不锈钢离。
周转箱清洗可连续对周转箱（框）及食器等进行上、下、左、右清洗设备，传送链速度可调，清洗功率高，运作费用低，操作、维护、便当。卫生干净，省人省力。选用国外的多喷水孔结构，并应用于上下左右喷水臂上，使洗刷效果好。

周转筐清洗设备工作原理为高压高温水清洗，高压水泵将水箱中经过加热的水循环至喷淋管中，由喷淋管上的喷嘴喷出，形成高压高温水流冲洗周转箱，将脏污冲离周转箱表面。清洗过程中可以加入各种清洁溶剂，能更好的提高清洗效果。

周转箱清洗的特点：
1、输送装置采用变频调速，以满足不同条件下的清洗要求。
2、预洗水箱、主清洗水箱设有蒸汽加热及温控装置，以便调节水温达到更佳清洗效果。
3、周转箱清洗机合理的水路设计，达到节水高，耗水量仅为600L/小时。
4、周转箱清洗机主清洗部分带有不锈钢SUS304清洗喷嘴清洗，可获得更佳的清洗效果。
5、整机全部采用不锈钢制作。
6、隧道两侧设有宽大可拆卸面板，便于维修和清洗。
7、洗筐机传送的导杆可以调整，可适合多种不同尺寸的器具清洗。
8、周转箱清洗机采用适用任何工具即可拆卸的喷嘴，并且洗筐机方向易调节。

周转箱清洗工作原理主要有：超声波清洗及高压高温水清洗，其中超声波清洗是通过将周转箱清洗机放入超声波水槽中，通过超声波的振动和形成的空穴炸裂时产生的冲击力将脏污从箱体离开，但由于超声波的威力较小，往往需要较长的时间才能洗干净，超声波酒店洗箱机的确能够做到比人工手洗更加省水、更快速，并且能够做到餐具洁净度远超人工手洗，而且使用洗碗机可以短期内容快速收回成本。所以更多的是使用高压高温水清洗。
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